Wie man zu Hause einen Ingwer-Shot zubereitet (und wann sich der Kauf lohnt)

Ingwer-Shots zu Hause zuzubereiten ist möglich, nicht schwierig und kann günstig sein. Aber es ist auch mühsam, macht die Küche schmutzig und hält nicht lange. In diesem Artikel geben wir dir ein einfaches Rezept und am Ende die ehrliche Rechnung, damit du entscheiden kannst, ob es sich lohnt, sie selbst zu machen oder zu kaufen.

Zutaten (für ca. 8 Shots à 60 ml)

• 100 g frischer Ingwer
• 4 Orangen
• 2 Zitronen
• 1 Stück frischer Kurkuma (ca. 3 cm) oder 1 TL Kurkumapulver
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 EL Honig (optional)

Material

Ideal ist eine Entsafter-Maschine oder ein Slowjuicer. Wenn du keine hast, funktionieren auch ein Mixer und ein Stoffsieb (oder ein pflanzlicher Milchsack). Du benötigst außerdem einen Zitruspresse und Glasfläschchen mit Deckel.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Wasche den Ingwer und den Kurkuma gründlich. Wenn sie bio sind, musst du sie nicht schälen. Wenn nicht, kratze die Schale mit einem Löffel ab.
2. Presse die Orangen und Zitronen aus. Behalte den Saft separat.
3. Entsafe den Ingwer und den Kurkuma. Gib die Stücke direkt in die Entsafter-Maschine. Im Mixer schneidest du sie in dünne Scheiben, gibst etwas Orangensaft dazu und mixt, bis alles flüssig ist. Siebe es anschließend und drücke den Stoff fest aus, um den gesamten Saft zu gewinnen.
4. Mische alles. Gib den Ingwer- und Kurkumasaft zu den Zitrusfrüchten, dem Pfeffer und dem Honig. Rühre, bis sich der Honig aufgelöst hat.
5. Probiere und passe an. Wenn es zu stark ist, gib mehr Orange dazu. Wenn du es würziger magst, mehr Ingwer.
6. Abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps für ein gutes Ergebnis

• Vorsicht mit dem Kurkuma. Er färbt alles: Arbeitsplatte, Kleidung, Hände und Plastik. Verwende bei Bedarf Handschuhe und wasche das Material sofort danach.
• Junger Ingwer hat weniger Fasern und lässt sich leichter entsaften. Wähle feste Wurzeln mit dünner, glänzender Schale.
• Fang vorsichtig an. Wenn du noch nie einen Ingwer-Shot getrunken hast, verwende beim ersten Mal nur die Hälfte des Ingwers. Die Schärfe von frischem Ingwer überrascht.

Wie lange hält er sich?

Ein selbstgemachter Shot ohne Konservierungsstoffe und ohne jegliche Konservierung sollte innerhalb von 2 bis 3 Tagen getrunken werden, immer im Kühlschrank aufbewahrt. Danach verändert sich der Geschmack und das Obst beginnt zu oxidieren. Mach daher nicht auf einmal große Mengen. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn in Eiswürfelformen einfrieren und jede Portion einzeln auftauen.

Die Rechnung: Wie viel kostet die Zubereitung zu Hause?

Bei normalen Supermarktpreisen kosten die Zutaten dieses Rezepts zwischen 3 € und 5 €, was etwa 40 bis 60 Cent pro Shot entspricht. Es ist zweifellos günstiger, als sie zu kaufen.

Aber da ist noch der Rest der Rechnung:

• Zeit: für die Zubereitung, das Entsaften, Sieben und Waschen sind es 30 bis 45 Minuten pro Charge.
• Häufigkeit: da er nur 2 bis 3 Tage hält, musst du den Vorgang zwei- bis dreimal pro Woche wiederholen, wenn du ihn jeden Tag trinken möchtest.
• Ausstattung: eine gute Entsafter-Maschine kostet zwischen 60 € und 200 €.
• Konsistenz: jede Charge fällt anders aus, da sie von den gekauften Früchten abhängt.

Wann es sich lohnt, sie selbst zu machen

• Du kochst gerne und hast am Wochenende Zeit.
• Du hast bereits eine Entsafter-Maschine.
• Du trinkst ab und zu einen Shot, nicht jeden Tag.

Wann es sich lohnt, sie zu kaufen

• Du möchtest jeden Tag einen trinken und nicht darüber nachdenken.
• Du hast keine Zeit oder eine Küche voller Kurkuma ist nichts für dich.
• Du möchtest in jeder Flasche den gleichen Geschmack.
• Du möchtest unter der Woche verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren.

Es gibt auch einen Mittelweg. Unser Reload mit 500 ml enthält etwa 8 Shots in einer Flasche, mit Dosierbecher. Es ist die günstigste Option pro Portion und erspart dir die ganze Arbeit.

Was wir anders machen

Die VitalShot-Shots werden in Portugal nach derselben Logik wie dieses Rezept hergestellt: frisch gepresste Orangen und Zitronen, frischer Ingwer und Kurkuma, ohne Konservierungsstoffe und ohne Apfelsaft als Füllstoff. Der Unterschied ist, dass wir sie in größeren Mengen herstellen, jede Charge kontrollieren und den Anteil der einzelnen Zutaten auf dem Etikett angeben.

Wenn du deinen selbstgemachten Shot mit unserem vergleichen möchtest, probiere den Immunity Shot. Dann sag uns, welchen du bevorzugt hast. Wir liefern innerhalb von 1 bis 3 Werktagen auf das portugiesische Festland.